Мерида, 26 сентября 2025. Профсоюз фермеров La Unión Extremadura заявляет, что регион сосредоточил 25,7% поголовья овец Испании, однако на его долю приходится лишь около 3,3% забоя и переработки. Организация призывает правительство автономии принять «срочные меры», чтобы не терять добавленную стоимость внутри региона.
В чём дисбаланс
По данным La Unión, при более чем 3,46 млн голов овец и статусе крупнейшего производителя, Эстремадура остаётся одним из регионов, где забой проводится реже всего.
Сравнение с другими регионами
Контраст особенно заметен на фоне соседей: Кастилия-Ла-Манча имеет около 16% поголовья и 12% забоя, Кастилия и Леон — 15,7% поголовья и 32,8% забоя. В Андалусии — 14,6% поголовья и 5,7% забоя; в Арагоне и Каталонии — сопоставимые доли поголовья, но заметно выше удельный вес забоя.
| Регион | Доля поголовья овец | Доля забоя/переработки |
|---|---|---|
| Эстремадура | 25,74% | ≈3,3% |
| Кастилия-Ла-Манча | 15,98% | 12,0% |
| Кастилия и Леон | 15,73% | 32,80% |
| Андалусия | 14,56% | 5,70% |
| Арагон | 10,34% | 11,0% |
| Каталония | 3,06% | 11,60% |
Причины: кадры, кооперация и «узкие места»
La Unión называет ключевыми факторами нехватку рабочей силы в овцеводстве и слабость кооперативов. По мнению организации, многие производители работают поодиночке и не готовы инвестировать в откормочные площадки и логистику.
«Мы делаем самое сложное — выращиваем ягнят, а затем отправляем их в другие регионы на откорм и забой, оставляя добавленную стоимость там».
Так La Unión описывает ситуацию, указывая и на провалы с региональными бойнями: значительная часть иберийской свинины и говядины, выращиваемых в Эстремадуре, всё ещё уходит на переработку в другие автономии.
Риски для отрасли
Отдельный риск — ветеринарные ограничения. Если хозяйства окажутся изолированы из-за болезни (например, «синего языка»), регион, по оценке La Unión, не имеет достаточных мощностей ни для откорма, ни для забоя.
Какие меры предлагают фермеры
Организация просит власти поддержать инвестиции в откормочные комплексы, стимулировать строительство современных боен и помочь с сбытом туш, чтобы «развернуть» добавленную стоимость в регионе.
Контекст для читателя
Эстремадура — западный регион Испании на границе с Португалией; экономика опирается на сельское хозяйство и переработку. Для понимания широкой картины агросектора Испании см. наш материал о том, почему Альмерия считается «тепличной столицей» Европы и как это влияет на структуру продовольственного рынка.
Отдельный пласт — мясная отрасль и экспорт. Рекомендуем сопутствующий разбор о положении иберийского хамона на внешних рынках: «Иберийский хамон не попал под антидемпинговое расследование Китая».
Источник и справка
Материал подготовлен на основе сообщения La Unión Extremadura и публикации испанского издания elEconomista. Первичные цифры по долям поголовья и забоя приведены выше.
Дополнительные справочные данные по структуре животноводства Испании доступны на сайтах Минсельхоза Испании (MAPA) и Eurostat.
