Всемирный день психического здоровья
10 октября во многих странах напоминают себе и близким: психическое благополучие — такая же составляющая здоровья, как сон, питание и движение. Повод возник как просветительская инициатива: поговорить о тревоге и выгорании, снять стигму вокруг консультаций у психологов, поддержать людей, которые переживают кризис. Домашняя проверка «гигиены» проста: поспать на час больше, сократить экранное время, заменить одну негативную новость на прогулку, а сложные переживания — обсудить с профессионалом. Рабочим командам полезно провести тихий «час фокуса» без чатов и встреч — шум снижает концентрацию и ухудшает самочувствие.
Прямых «правильно/неправильно» способов отмечать не существует. Главное — заметить свои потребности и дать мозгу восстановиться. Мини-идеи: цифровой детокс на вечер, благодарность самому себе за пройденную неделю, медленная прогулка с отключёнными уведомлениями, звонок человеку, которому это важно.
День яйца: универсальный продукт и бесконечные рецепты
Вторая пятница октября — неформальный праздник всех любителей глазуньи, омлетов и выпечки. Яйцо — редкий продукт, из которого можно приготовить и быстрый завтрак, и сложное блюдо к ужину.
Для вдохновения загляните в испанскую классику: тортилья де пататас — нежная картофельно-яичная «омлет-пирог», который подают и тёплым, и холодным; а для закусок отлично зайдут легендарные patatas bravas с пикантным соусом.
Как сделать праздник полезным? Попробуйте «умный» омлет: больше зелени и овощей, меньше соли; часть желтков замените дополнительными белками; жарьте на антипригарной сковороде с каплей масла. Пеките дома: суфле, бисквиты и запеканки дисциплинируют — в выпечке важны взвешивание и точность, а это прокачивает кулинарную «инженерию».
Международный день каши: простое блюдо с характером
Каша — один из самых древних и «умеющих согревать» рецептов. Она бывает повседневной и праздничной, сладкой и солёной, на воде или молоке, из овса, пшена, гречки, кукурузы и риса. Любите завтрак на 5 минут? Залейте хлопья кипятком, добавьте ложку йогурта и горсть ягод — готово. Нужно сложнее и питательнее — томите крупу на медленном огне и не бойтесь топпингов: орехи, семена, фрукты, миндальная паста. Идея «на выходные»: солёная овсянка с грибами и яйцом-пашот — так вы совместите два повода дня в одной тарелке.
Ещё одна традиция 10 октября — делиться едой и знаниями. На работе можно устроить «тихий завтрак»: каждый приносит полезную кашу, а в телефонах — режим «не беспокоить». Дома — приготовить новую крупу, о которой давно слышали, но не решались купить. Кстати, гастрономическая культура Испании богата блюдами «для согрева»: от простого супа из чеснока до сытных рагу и бобовых. Формируйте свою «сезонную» подборку — это экономит время и деньги, а в холод помогает держать энергию на уровне.
Полезные источники и идеи
- О психическом здоровье и поддержке — краткие памятки ВОЗ: WHO.
- О традициях Дня яйца и рецептах — подборки Международной яичной комиссии: International Egg Commission.
- История Международного дня каши и благотворительные инициативы — Mary’s Meals.
Немного испанской гастрономии — для вдохновения
Если хотите расширить арсенал домашних блюд, посмотрите простые и доступные рецепты испанской кухни: тортилья, пикантная картошка и другие «комфортные» позиции раскрываются без редких ингредиентов и сложной техники. Это отличный способ отметить день вкусно и без лишней суеты.
