В центре Мадрида набирает популярность ресторан Preciados 33 — один из первых буфетов испанской кухни формата all you can eat. Заведение предлагает неограниченное косидо и широкий выбор традиционных блюд всего за 33 евро, что уже привлекло жителей столицы и туристов.
В нескольких шагах от площади Каллао появился редкий для города формат: буфет, основанный именно на испанской кухне, а не на азиатской или смешанной. Preciados 33 предлагает полноценное меню из холодных и горячих закусок, свежеприготовленных рисов и классического косидо мадриленьо, подаваемого в двух традиционных этапах.
С воскресенья вечера до четверга цена составляет 28 €, а по пятницам, выходным, предпраздничным дням и праздникам — 33 €. Гости могут заказывать блюда порциями по два на человека, без ограничения количества подходов. На каждую компанию выделяется два часа, чего достаточно, чтобы попробовать ключевые позиции меню.
Среди холодных и горячих закусок — анчоусы с бриошем, салаты с манго и креветками, салморехо с хамоном, торрезнос, овощи с гриля, крокеты, зандбуриньяс и другие классические блюда центральной Испании.
Сильная сторона ресторана — блюда моря и гриля: осьминог на углях, фритюрное ассорти, рыба на гриле. Для любителей мяса — антрекот, альбондигас, куриные ножки, испанская ангус-энграня и другие позиции.
Рисы готовят только под заказ и только от двух персон: arroz al senyoret, arroz negro, вариант с курицей и овощами, а также насыщенный мелосо с морепродуктами. Это делает Preciados 33 заметно отличающимся от типичных буфетов — здесь блюда не стоят готовыми, а делаются свежими.
Главная звезда меню — косидо мадриленьо. Сначала подают прозрачный бульон с тонкой вермишелью, затем — нут с говядиной, курицей, чорисо, морсильей, овощами и капустой. Формат позволяет заказывать подачу повторно, если гости хотят усилить вкус или попробовать разные сочетания.
К зимнему сезону ресторан представил и праздничные меню для Ночебуэны и Ночевьехи стоимостью 85 € на человека, включая три напитка. В расширенном варианте доступны vieiras, rabo de toro, рыба по-маринерски и фирменная торрийя.
Preciados 33 быстро привлёк внимание соцсетей: посетители выделяют центральную локацию, большую площадь (около 900 м²), скорость обслуживания и разнообразие классической кухни. Многие отмечают, что формат стал альтернативой традиционным ресторанам и паэльериям в туристическом центре.
Preciados 33 расположен по адресу: Calle de Preciados, 33, Мадрид. Ресторан работает ежедневно, актуальную информацию можно уточнить на официальных страницах заведения.
Источник: okdiario.com
