Bar Rugaca, одна из самых старейших кофеен Уэски, получила главный приз на чемпионате бариста в Лериде.
Победу одержала 25-летняя Синди Мария Бургос, подтвердив репутацию заведения как одного из лучших мест для кофе в Арагоне.
В Уэске знают: настоящий кофе требует мастерства. Исторический Bar Rugaca, расположенный под аркадами Porches de Galicia, давно считается точкой притяжения любителей качественного эспрессо. Теперь же кофейня укрепила свой статус после блестящей победы на Campeonato de baristas en Lérida, организованном компанией-обжарщиком Cafés Batalla, которая отмечает 75-летие работы.
Как прошёл конкурс и что принесло победу
В чемпионате участвовали молодые и опытные бариста со всего северо-востока Испании. Участники демонстрировали технику приготовления эспрессо, капучино и авторских напитков, а также навыки презентации — критерии, которые в последние годы активно развиваются в сфере specialty coffee.
Синди Мария Бургос стала лучшей по сумме всех оценок. Жюри отметило её точность, стабильность и уверенную работу с зерном средней обжарки, характерной для линейки Cafés Batalla. Победительница призналась, что воскресный трафик в Bar Rugaca — отличная школа для тренировки скорости и качества.
«Хороший кофе — это всегда сочетание техники и уважения к продукту. Сделать его действительно хорошо совсем непросто», — сказала Синди после объявления результатов.
Представители Cafés Batalla отметили, что уровень участников в этом году был особенно высоким, а победа Bar Rugaca «показывает важность локальных кофеен, которые продолжают развивать культуру качественного кофе в Арагоне».
Bar Rugaca: точка притяжения для ценителей кофе
Заведение было открыто несколько десятилетий назад и давно стало частью городской идентичности Уэски. Благодаря стабильному качеству напитков, вниманию к деталям и команде молодых бариста кафе входит в число самых рекомендуемых в регионе. Многие туристы делают остановку здесь специально за фирменным эспрессо, который нередко называют «одним из лучших в городе».
Победа Синди Марии Бургос на соревновании в Лериде только укрепила позиции кофейни: клиенты уже обсуждают награду, а поток посетителей по выходным ощутимо вырос.
Источник: Heraldo.es.
