Испанский хамон снова привлек внимание пользователей сети, когда тиктокер из США поделилась радостью от покупки знаменитого хамона в Costco за 100 евро.
Шейла Эрнандес Алькала, популярная тиктокерша, приобрела хамон в одном из магазинов сети Costco, чтобы привнести частичку испанской культуры на стол в США. Эта покупка вызвала бурное обсуждение в социальных сетях.
С одной стороны, многие поддержали энтузиазм Шейлы, особенно те, кто живет вдали от Испании и тоскует по национальным деликатесам. С другой стороны, часть пользователей считает цену в 100 евро завышенной, особенно для хамона, который в Испании можно купить значительно дешевле.
Однако важно помнить, что стоимость хамона в США существенно отличается от испанской из-за таможенных пошлин, введенных в октябре 2019 года администрацией Дональда Трампа. Эти тарифы стали частью торговой войны между США и ЕС, затронувшей европейские продукты, включая гастрономические товары.
Чем отличается хамон серрано от хамона иберико?
Поклонники испанской кухни знают, что хамон серрано и хамон иберико — это разные виды деликатеса:
- Хамон серрано: изготавливается из мяса белых пород свиней. Его выдерживают на свежем горном воздухе от 12 до 24 месяцев. Этот хамон имеет глубокий солоноватый вкус и считается более доступным по цене.
- Хамон иберико: делается из иберийской породы свиней. Его отличают более сложный вкус и мраморная текстура благодаря высокому содержанию жира.
Как выбрать качественный хамон серрано?
Если вы хотите насладиться настоящим испанским хамоном, обратите внимание на следующие аспекты:
- Время выдержки:
- 12–18 месяцев — более мягкий вкус.
- 18–24 месяца — насыщенный и интенсивный аромат.
- Регион происхождения:
- Ищите хамон из таких регионов, как Саламанка, Теруэль или Сьерра-де-Уэльва, известных своими традициями производства.
- Форма подачи:
- Цельная нога подойдет для любителей традиционной нарезки.
- Ломтики удобны, но могут терять часть аромата.
- Этикетка:
- Убедитесь, что на упаковке указано, что это подлинный хамон серрано, а не имитация.
