Сегодня привычно наблюдать, как крупные торговые сети постепенно отходят от классических форматов продаж. Уже никого не удивляет наличие ресторанов, кафетериев или даже зон быстрого питания в больших магазинах.
Яркие примеры такого подхода – известные сети Ikea, Walmart и недавно присоединившийся к этому тренду испанский гигант Inditex. Теперь к этой новой тенденции решила присоединиться и крупнейшая испанская сеть супермаркетов Mercadona.
Супермаркет и кафе под одной крышей
Mercadona официально подтвердила, что начинает экспериментировать с совершенно новым форматом: в некоторых её супермаркетах открываются специальные кофейные зоны. Теперь в популярном отделе готовых блюд под названием «Готово к употреблению» («Listo para Comer») появится возможность заказать свежеприготовленный кофе.
Пока ассортимент ограничен тремя классическими вариантами напитка:
- Эспрессо (Café solo)
- Кофе с небольшим количеством молока (Cortado)
- Кофе с молоком (Café con leche)
На текущий момент данная услуга доступна только в магазинах сети в провинции Валенсия. Всего в регионе функционирует 58 супермаркетов Mercadona.
Компания не собирается останавливаться на достигнутом и уже заявила о намерении расширить этот формат на другие регионы Испании. После окончания летнего сезона кофе появится также в супермаркетах сообщества Мадрид. Если эксперимент окажется успешным, сервис постепенно охватит и другие регионы страны.
Концепция будущего от Mercadona
Добавление зон кафе – далеко не случайность, а осознанный шаг компании, направленный на удовлетворение изменившихся потребностей современных клиентов. Всё большее значение приобретает готовая еда и быстрый перекус, в то время как домашняя кухня постепенно теряет популярность.
Подобную мысль недавно озвучил президент Mercadona Хуан Ройг во время презентации финансовых итогов компании. Он отметил, что в последние годы тенденция отказа от самостоятельного приготовления пищи очевидна. «К середине XXI века домашние кухни вовсе могут исчезнуть», – уверенно заявил Ройг.
Таким образом, внедрение кофейных зон логично вписывается в общую концепцию Mercadona, которая активно развивает сектор готовой еды и стремится максимально соответствовать новым ожиданиям клиентов.
