С этого апреля десять с половиной миллионов школьников во всей Испании просыпаются не под аромат свежеиспечённой пиццы, а под запах чечевицы и свежих фруктов. Правительство страны приняло масштабный закон, который закрывает дорогу ультра-переработанным продуктам и сладким напиткам в школьных столовых и торговых автоматах.
Весна 2025 года принесла новшества: в каждой государственной школе минимум пять раз в неделю ученикам будут подавать полноценный обед из цельных злаков, бобовых, рыбы и сезонных фруктов. А рафинированные снеки, газировка и любимые многими пицца-фрайдей теперь — строго раз в месяц. При этом введены веганские и вегетарианские опции, чтобы ни один ребёнок не остался голодным.
Испанцы издавна ценят семейные трапезы, оливковое масло и тапас, но в бешеном ритме современной жизни дедушкины рецепты уступили место полуфабрикатам. Новый закон — попытка вернуть традиции и воспитать поколение, которое сразу отличит чипс от нута в томате.
Да, поначалу ребята будут ворчать и строить гримасы, но уже через год они будут хвалить обед за вкус и энергию. А в долгосрочной перспективе от таких перемен выиграет не только здоровье школьников, но и национальная статистика по ожирению и болезням сердца.
