В провинции Малага официально начался сезон сбора винограда. Первые грозди срезают на солнечных склонах Аксаркии и в прибрежных виноградниках Манильвы.
В Аксаркии первенство традиционно за сортом Москатель (Moscatel) — одним из самых раннеспелых и настоящим символом винодельческой идентичности региона.
В этом году винограда будет меньше, зато ягоды набрали хороший вес и обещают рекордное качество. Сезон выдался непростым — в некоторых хозяйствах поразила грибковая болезнь милдью, и на отдельных участках потери достигли 80%.
Сбор винограда в Аксаркии — это почти ритуал. Работы ведутся в основном вручную: грозди срезают, укладывают в ящики и перевозят на мулах. Такой способ считается одним из самых традиционных и ремесленных в Европе.
Задача виноградарей остаётся неизменной — сохранить качество ягод от момента срезки до их прибытия на винодельню. И в этом мастерстве местные фермеры не знают себе равных.
