В Испании объявили тревогу из-за партии французских мягких сыров, в которых обнаружили Listeria monocytogenes — бактерию, вызывающую листериоз. История тянется из Франции, но задела уже почти всю Европу.
Речь идёт о продукции производителя Chavegrand. Среди наименований — камамбер и бри, те самые, что любят за нежный вкус и мягкую текстуру. Проблема в том, что на этот раз вместе со вкусом можно получить серьёзное отравление. Французские власти уже сообщили о двух смертях и нескольких госпитализациях.
В Испании пока, к счастью, заболевших нет. Но в AESAN (Агентство по безопасности пищевых продуктов) решили не ждать плохих новостей и отдали приказ убрать подозрительные партии с полок. В магазинах проверяют коды партий, а покупателям советуют сыр не пробовать, а вернуть в магазин или выбросить. Особенно осторожными должны быть беременные, пожилые и те, у кого слабый иммунитет.
И тут важный момент: холодильник не спасёт. Listeria прекрасно чувствует себя и при низких температурах, так что «поставлю в холодильник, а потом съем» — не вариант.
Региональные власти подключились к проверкам, а на сайтах и в соцсетях выкладывают фото упаковок, чтобы люди могли сравнить с тем, что у них дома. Подобные меры приняли и в других странах: в Бельгии сыр изъяли, в Германии убрали с витрин, в Италии — устроили доппроверки.
Этот случай снова напомнил, что молочная продукция, особенно готовая к употреблению, требует строгого контроля. А потребителям остаётся быть внимательными — и не рисковать здоровьем ради куска сыра.
