Испанская OCU успокоила потребителей после сообщений о новых случаях африканской чумы свиней среди диких кабанов в Каталонии. Болезнь не передаётся человеку, а вся мясная продукция проходит строгий контроль. На рынок же, как ни странно, давление может оказать лишь экономика.
Когда я впервые прочёл утреннюю сводку о ППА, где упоминались заражённые кабаны из ограниченной зоны Каталонии, я на секунду ощутил то самое чувство — лёгкое движение тени, которое появляется прежде, чем разум подскажет: «Стоп, это не про людей». И действительно, африканская чума свиней — вирус, опасный исключительно для свиней и кабанов. Для человека он так же безвреден, как ночной стук в пустой комнате — пугает только если не знать, что всё в порядке.
OCU, пожалуй, единственный голос, который в такие моменты звучит без дрожи. Организация прямо заявила: мясо свинины, кабана и любые продукты из них полностью безопасны. Я внимательно перечитал их разъяснение несколько раз, словно пытаясь уловить подвох, но он всё не появлялся. Даже в гипотетическом сценарии, где заражённая туша чудом попала бы на рынок, угрозы для людей нет. И эта простая мысль должна была разойтись по испанским домам быстрее, чем тревожные заголовки.
ППА — штука жёсткая, но только для животных. Смертность — высокая. Масштабы последствий — серьёзные. Но вирус не является зоонозом и никогда им не был. Ни через контакт, ни через приготовленное мясо, ни через колбасу из кабана он не способен пересечь ту границу, что отделяет нашу биологию от свиной. И здесь стоит повторить: не способен.
А вот экономика — другое дело. Испания остаётся крупнейшим производителем свинины в ЕС и третьим в мире, а ежегодные объёмы превышают 4,9 млн тонн. Если вирус случайно попадёт на одну из ферм, экспорт могут временно ограничить. Это, по словам OCU, может вызвать падение внутренних цен: продукция, которую не пустят за рубеж, останется на внутреннем рынке, и предложение окажется выше спроса. Обычный рынок. Обычные правила. И никакой мистики.
Но OCU подчёркивает: такой сценарий считают маловероятным. Меры биобезопасности в Испании одни из самых жёстких в Европе. После того как ППА была ликвидирована в стране в 1995 году, контроль за свиноводческими хозяйствами ужесточали год за годом. Сейчас это почти непроницаемая система, где каждая ферма — будто маленький бункер, отрезанный от внешнего мира.
Я часто пишу в блоге о крипторынке, но временами мне кажется, что ситуация со свиноводством почти зеркальная: паника появляется быстрее, чем факты. Но факты таковы — безопасность мяса свинины в Испании не вызывает сомнений. Ветеринарные службы, ЕС, и сама логика работы каналов поставок не позволяют попадать на прилавки сырью сомнительного происхождения. Система, как ни странно, здесь работает честнее, чем большинство регуляторов в Web3.
Европейские службы продолжают круглосуточный мониторинг, особенно в тех регионах, где дикие кабаны могут контактировать с фермерскими хозяйствами. Установлены санитарные протоколы, ограничения на перемещение животных и материальных грузов, запреты на кормление отходами — всё, чтобы вирус не пересёк границу от леса к ферме.
Так что потребителям менять ничего не придётся. Мясо — безопасно. Продукты — безопасны. А сама вспышка ППА среди диких кабанов остаётся локальной и контролируемой. Иногда самое пугающее в новости — это её заголовок. Но если всмотреться в детали, всё становится проще: никакой угрозы для людей нет.
Источник: El Economista
