Немецкий лабораторный анализ выявил высокое содержание опасных бактерий в курином мясе, продаваемом в сети Lidl. Исследование показало, что значительная часть продуктов заражена патогенами, устойчивыми к антибиотикам, что вызывает серьезные опасения у потребителей.
Масштаб проблемы
По данным, опубликованным на сайте Observatorio de Bienestar Animal (OBA), 71% куриного мяса в магазинах Lidl содержит бактерии, устойчивые к антибиотикам. Анализ проводился на 142 образцах из Германии, Испании, Италии, Польши и Великобритании. В частности, 38% образцов содержат листерии, а 83% — диарейные патогены, такие как E. coli и Campylobacter.
В Испании исследование выявило, что 17 из 24 образцов куриного мяса содержат опасные бактерии. Campylobacter присутствует в 83% образцов и может вызывать от бессимптомных инфекций до тяжелых диарей с лихорадкой. Escherichia coli обнаружена в 83% образцов, а Enterococci — в 38%. Оба патогена могут приводить к серьезным инфекциям, включая инфекции мочевыводящих путей и сепсис.
Реакция и рекомендации
Согласно статье на ABC, OBA проинформировало Министерства потребления и сельского хозяйства о результатах исследования. По мнению менеджера кампаний OBA, Джулии Элизальде, ответственность за безопасность продуктов лежит на Lidl. Она подчеркнула, что переполненные птицы в антисанитарных условиях создают идеальные условия для распространения патогенов, а чрезмерное использование антибиотиков усугубляет проблему.
Lidl, в свою очередь, заявила, что намерена принять правовые меры против авторов отчета, обвиняющего компанию в продаже загрязненного мяса. Представители сети отметили, что качество продукции является приоритетом, и все поставщики проходят строгие проверки, соответствующие международным стандартам. Lidl также напомнила о важности правильной кулинарной обработки куриного мяса для предотвращения рисков для здоровья.
Эта ситуация подчеркивает важность контроля качества продуктов питания и соблюдения гигиенических норм при их приготовлении. Покупатели должны быть осведомлены о возможных рисках и следовать рекомендациям по безопасности.
