За две недели яйца в Испании стали дороже на 25%. Этот продукт, без которого сложно представить ежедневный рацион, стремительно теряет доступность. Почему так происходит и как быть дальше?
Сначала оливковое масло, потом сахар, кофе и шоколад — теперь очередь дошла до яиц. Самые дешёвые яйца категории M подскочили в цене на 25,2%. Ещё 12 марта они стоили €2,60 в большинстве испанских сетей, а крупные яйца размера L обходились в €2,80.
Рост затронул все виды — от свободного выгула до обычных, и объяснений этому сразу несколько.
Проблемы начались за океаном. В США птичий грипп вынуждает уничтожать миллионы кур из-за птичьего гриппа, что сокращает поставки яиц. Испанские производители активно отправляют продукцию на экспорт, оставляя местный рынок с дефицитом. Спрос растёт, а предложение падает — цены закономерно ползут вверх.
Европа тоже на нервах. В Испании пока нет вспышек птичьего гриппа среди птиц, но в соседних странах он уже появился. Фермеры усиливают меры профилактики, что повышает затраты на производство. Эти расходы ложатся на плечи покупателей, увеличивая стоимость яиц ещё до прилавка.
Ситуацию подогревают слухи в соцсетях. Видео и посты о растущих ценах создают панику, и рынок реагирует мгновенно. Люди ждут кризиса, а продавцы не упускают шанс поднять ценники. Эксперты советуют не терять голову и переждать бурю. Скоро всё может устаканиться — или хотя бы появится повод выпить за спокойствие.
